marikan (marikan) wrote,
marikan
marikan

Category:
Еще раз готовим баклажаны вместе с gotovim_vmeste , Вкусное блюдо для завтрака, или легкого ужина,

Омлет с Баклажанами

Рецепт от Лены -Ады с форума Кук Ток. Очень вкусный омлетик получился.




Рецепт и слова Леночки

  • 4 яйца
  • 1 средний баклажан
  • соль
  • несколько тонких кусков сыра
  • несколько тонких кусков вареной ветчины
  • масло для жарки
  •  
Описание ::
Простое и незатейливое блюдо, но вкусное и сытное. Целый обед в одном.

Сначала обработайте баклажаны. Почистите их полосочками, нарежьте на кружки толщиной 1 см и засыпьте крупной солью. Отставьте где-то на 1 час. Затем промойте и хорошенько отожмите.

Обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Взбейте венчиком яйца, слегка посолите и поперчите.

Разогрейте немного масла в сковороде. Вылейте 1/3 яичной смеси и дайте ей схватиться несколько секунд. Сразу снимите с огня и выложите сверху половину баклажанных кружочков.

На баклажаны положите тонкие кусочки вареной ветчины, а на ветчину тонко порезанный сыр.

Сверху снова выложите оставшиеся баклажаны.

Поставьте сковороду на огонь и залейте аккуратно оставшимися яйцами. Дайте немного поджариться снизу и переверните на тарелку, как картофельный омлет. Затем обжарьте с другой стороны.
Подавайте горячим.
Tags: баклажаны, омлет
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • 10+ завтраков

    Пишу по хорошему поводу. Погода у нас замечательная! Днем +30 не больше, с утра +20, что для Июля месяца просто замечательно. Прошлые два лета выше…

  • Не продумали...

    Почитала коменты про Оклахому, и вспомнился один русский дядька, который в германии жаловался в очереди за сосисками, сокрушаясь, "не продумали,…

  • Я забыла как писать в жж

    Здраствуйте! Зашла сказать большое спасибо дедушке Морозу в лице Дианы daurica. Диана, сказать что угодила - ничего не сказать! Чудесные…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments