got a little interesting with breakfast today. i thought about this last night and decided it sounded good. i was happy with it. french toast with almond butter AND maple syrup.

Хорошо известно, что за без малого 80 лет своей истории технология изготовления Бородинского хлеба претерпела некоторые изменения. От всегда четырехфазной технологии ранних лет к разрешению упрощенного трехфазного варианта в позднесоветские года, к однофазной технологии нового времени с применением волшебных добавок Ц* и В*. Но возможно самое большое изменение Бородинский пережил в 38-м году, когда была стандартизирована рецептура сохранившаяся до сих пор - 80% ржаной муки, 15% пшеничной и далее по списку. А до того это был совсем другой хлеб, целиком из ржаной муки, подовый, никогда с кориандром, только с тмином или анисом. Вот такой:


( Read more... )

О Новом Годе действительно все задумались в один какой момент.
Я думала над тем, что за последний год друзей у меня появилось очень много и мне хотелось бы отправить по новогодней открытке каждому, кто захочет ее получить:) даже уже почти сочинила всякие слова и запись висела в состоянии "только мне (личное)", но вот сегодня в моей ленте у Милы -mila_kanari прочитала о новогоднем почтовом флешмобе:)) И я с удовольствием присоединяюсь!:)
Теперь у меня завелся маленький блокнотик, в который я аккуратно записываю адреса, имена...
Нуу вот...



Про правила - по ссылке:)

Праздник святого Мартина чехи ждут потому, что открываются первые бутылки нового вина осеннего урожая. Если вино удалось - это означает, что будет удачным и целый год. Традиция сватомартинского вина идет от периода правления короля Josefa II. В ноябре заканчивались работы у виноделов. Планы на следующий год обсуждались под бутылочку нового вина.

( о чешских традициях и нашем в них участии:) )

У Елизаветы Николаевны не было денег.

( Read more... )

Я как-то неожиданно для себя обнаружила, что вас тут уже 5000. /пришла в лёгкий шок, оправилась/

( ПОДРОБНО! )

Вставить фото так:
<img src="АДРЕС КАРТИНКИ В СЕТИ">

У нас сегодня за несколько дней светит солнце и я сразу бросилась фотографировать. Так как готовить было лень, то предметом съемки послужили просто мандарины.

© REUTERS/Сергей Карпухин

10.11.2009, Россия | Сегодня ведущие «Утреннего разворота» на «Эхе» спрашивали слушателей, на кого из персонажей фильма «Место встречи изменить нельзя», 30-летие выхода на экран которого отмечается сегодня, похож майор Дымовский. Кто-то прислал SMS: «На Петюню, у жены которого сестра в Коканде». А вы как думаете?

Пляж Эс-Тренк. Думаю, тут будет лишнее говорить что-либо. Ах да, один из нудистских пляжев на Мальорке, ну частично нудистских.

( наслаждайтесь )

Я очень благодарна всем читателям откликнувшимся на предыдущий пост. Обязательно всем отвечу.

А сейчас у меня к вам одна просьба. Если сегодня события будут развиваться не очень хорошо, то завтра мы не сможем исполнить одну мечту. Просто пожелайте мне чтобы сегодня все было хорошо.

Несравненная Елена Проклова™: Геннадий Петрович, то есть независимо от возраста женщина должна всегда сделить за чистотой своего организма - печени и почек?
Геннадий Петрович "Доброго здоровьица" Малахов: И киш-шечника обязательно!

Уже почти середина ноября, срочно пора печь кексы! Те, что хранятся долго и становятся только лучше от этого.
Главное в них - большое количество сухофруктов, они придают готовым изделиям сладость и аромат и также, возможно, способствуют длительному хранению.
Выбор сухофруктов сейчас большой, и для кексов нет строгих правил. Пожалуй, обязателен лишь изюм черный и светлый, а также, возможно, засахаренная (вяленая) вишня, которая встречалась мне в подавляющем большинстве рецептов. Хороши лимонные и апельсиновые цукаты, вяленая черная смородина или клюква, засахаренный имбирь, ананасы и вообще все изобилие, которое можно найти на рынках и в магазинах.
Для одного пирога (тесто для кекса из 4-х яиц) нам понадобится полкило разных сухофруктов.
Я беру: по 150г светлого и темного изюма, 100г цукатов из лимонов и апельсинов, 50г засахаренной вишни и по 25 г райских яблочек и вяленой клубники.



Все это режу кусочками (с изюминку), кладу в закрывающуюся посуду и заливаю 100мл рома (вы можете выбрать херес или коньяк или даже какую-нибудь рябиновую настойку).



Надо сказать, что недавно я прочитала, что эту смесь надо выдерживать около недели, сама же я обычно дожидаюсь, пока фрукты просто полностью впитают ром (нескольких часов хватает, а лучше ночь). Но решила попробовать выдержать подольше - насчет недели не знаю, а вот 5 дней до понедельника в запасе есть. Ясно, что банку буду встряхивать время от времени.
А в понедельник буду печь, присоединяйтесь!
У вас еще есть время, чтобы купить сухофрукты, алкоголь и быть готовыми в понедельник начать новую жизнь испечь праздничный кекс. В этот раз будем делать его потемнее - добавим пряности и темный сахар.
Для кекса к понедельнику нам также понадобится: 200г масла, 4 яйца, 150г коричневого сахара, 50г темного сахара, 250г муки, 50г молотого миндаля (я буду молоть со шкуркой) и 100г очищенного миндаля для украшения. Подробности можно прочитать тут.

Вот увидела у Светы lanamoskalyuk трюфели, и решила сделать. Саму основу сделать проще простого, ну и немного возни, что-бы их скатать. Гарантирую, они тают во рту.


( рецепт )

Мне кофе противопoказано совсем. Я пришла к такому выводу. Выпила вчера, после месячного перерыва, чашку эспрессо. Ночью у меня бешенно колотилось сердце и я не сомкнула глаз. Весело. И сейчас как огурчик. Только голова бо-бо.
( УГУ! )

.



.

Итак, до Нового года у нас есть еще 50 дней.
(Мы все успеем ,я знаю:)
Сегодня продолжаем подготовку подарков своими руками.На этот раз предлагаю подборку подарков в технике "декупаж".



( Read more... )

Ок, поехали..начнем с фото
Но, прежде всего, хочу такую тему осветить - по каким вопросам не стоит писать в личку?
Все вопросы, касающиеся фото и кулинарии, пожалуйста, пишите в постах! Потому что очень часто они повторяются, ответы на них будут полезны и интересны и другим читателям. А мне вы очень облегчите жизнь, возможностью просто дать ссылку на ответ, а не тратить время на одно и тоже десятки раз
И вот с такими вопросами как »что такое выдержка? диафрагма ?экспозиция?»-ну не стоит их вообще кому-то задавать, если вы еще не разу не потрудились открыть элементарное рук-во к камере и не поискали в гугле эту информацию, если не захотели купить соответствующую книгу.. Заранее спасибо, надеюсь на понимание!

 

( сядьте поудобнее)) )

Потихоньку входим в ритм, когда появляется время и на уборку, и на еду, и даже на себя!

Буженина по-домашнему



( Read more... )

Испекла снова, уточнила мои изменения здесь:)

Спасибо всем кто вчера откликнулся на флеш-моб!!!
Просто несколько позитивных снимков.



( Read more... )

Очень люблю Фунчозу и в горячем и в холодном виде.Давно не готовила.Знаю,что вариантов приготовления много.Но,вот я научилась от своих бывших соседей,они дунгане.Даже что самое удивительное это блюдо очень нравится моему мужу,моей свекрови и арабским гостям:)))Вообще когда жила дома,то Фунчозу мы готовили исключительно по праздникам,вот понять немогу почему,такая была традиция,впрочем как и салат Оливье,я готовлю только на Новый Год:))))




( Попробовать )