Мое кулинарное... и не только -

Home

You are viewing

marikan's journal
Create a LiveJournal Account Learn more

Previous Entry | Next Entry

Jul. 15th, 2008

10:14 AM

Cалат из авокадо, манго и огурца

Просматривала вчера книгу Today's Kitchen cookbook. Книжка так себе, но была куплена за доллар, поэтому притензий нету :) и иногда встречаются довольно любопытные рецепты! Вот такой салат еще с какой то непонятной редькой (джикама) был предложен, вроде бы имеет мексиканские корни. Основу оставила, убрала эту редьку, совсем небольшие изменения к заправке. Результат превзошел все мои ожидания!!!

Тут салата (как закуски) хватит на 4 порции. Мне кажся еще можно его подать в боккалах для мартини, или просто стаканах. будет хорошо!

2 средних огурца
1 манго
1 авокадо

Для заправки
2-3 ст.л. растительного масла
сок половины лайма
хлопья красного перца (не семена, а именно хлопья)
паприка

Манго нарезать кубиками, смешать с мелко нарезаными огурцами, полить соком лайма. Посолить, добавить паприку и острый перец. Заправить маслом. Сверху уложить несколько долек авокадо.

Tags:

Comments

( 26 comments — Leave a comment )

kaplja wrote:

Jul. 15th, 2008 04:26 pm (UTC)

гм..гм.. это интересно!
надо будет осуществить.

СПАСИБО за идею )

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:32 pm (UTC)

На здоровье :) Это очень интересно!

Link | Reply | Parent | Thread

pushistyj_koshk wrote:

Jul. 15th, 2008 05:05 pm (UTC)

Опечатка в названии:)

Классный салат, но у меня не приживется, к сожалению. Но стоит того, чтобы попробовать.;)

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:33 pm (UTC)

сначала ничего не поняла (особенно про яйцо), теперь поняла :) Несколько раз пришлось перечитать что б врубится :))))

Да я тоже думаю что не на каждый день салатик, но что б новое что то попробовать - мне понравилось. И я думаю что повторю как то!

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Jul. 15th, 2008 05:14 pm (UTC)

Я попробую, интересно как манго с авокадо сочетается... Фото как всегда :)

а та редька читается (на сколько я знаю) как Хикама, а не Джикама... Но сама я ее никогда не пробовала...

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:34 pm (UTC)

Юль, спасибо! это все 50 мм, только вторая (увеличеная) еще с фильтром макро... к-рый совсем не к этой линзе :) т.е. я его просто приставляю, стараюсь не дышать и фотографирую :)
ПРо хикаму ты права!!! Я ведь вчера еще в википедию лазила смотрела что там за овощ. Точно хикама.

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Jul. 15th, 2008 05:38 pm (UTC)

Ой, а что это за фильтр такой? Я даже и не слышала о подобном!

Link | Reply | Parent | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:43 pm (UTC)

да ничего особенного, он просто приближает картинку. ведь 50 мм ближе чем на пол метра не подойдешь? А фильтр увеличивает + можно ближе подстроится. Короче как увеличительное стекло работает. Иногда помогает! Правда надо мне на 50мм купить его, а то мучиюсь :)

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Jul. 15th, 2008 05:47 pm (UTC)

ааа, понятно! А я вот хочу Polorizing фильтры себе купить...

Link | Reply | Parent | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:54 pm (UTC)

у меня один есть... но я его всегда забываю. Только фотик с собой беру. хотя у меня даже спец. кейс для них имеется, надо бы на фотик прицепить, он маленький, что б не забывать!

Link | Reply | Parent | Thread

sarsmis wrote:

Jul. 15th, 2008 05:23 pm (UTC)

манго с авокадо ем, люблю!) теперь и огурец попробую туда пристроить, спасибо за идею)

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 05:35 pm (UTC)

Свет, вот я когда салат делала, то про тебя думала :) в твоем стиле салатикс :) так что больше чем уверенна, тебе по душе прийдется!

Link | Reply | Parent | Thread

bezim wrote:

Jul. 15th, 2008 06:22 pm (UTC)

И в моем, моем стиле тоже!)

Link | Reply | Parent | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 06:59 pm (UTC)

:) О! записали :) Теперь будем знать. А то ты у меня всегда с лобио и пхали ассоциируешься!

Link | Reply | Parent | Thread

bezim wrote:

Jul. 15th, 2008 07:03 pm (UTC)

С пхали - доааа, еще бы!)))))

Link | Reply | Parent | Thread

gerbera1 wrote:

Jul. 15th, 2008 07:01 pm (UTC)

Маша, то что надо! Беру на заметку, только вот неуверенна, что авокадо сейчас найду, а манго решила в этом году конкретно внести в рацион.
И фотографии красивые, из тех, что непременно хочется попробовать то, что на них запечатлено.

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 07:07 pm (UTC)

Лен, спасибо! И про тебя думала когда делала... т.к. ты если такой приготовишь, то тааааак подашь! Что уж точно сомнений в том готовить или нет - не останется!!!

Link | Reply | Parent | Thread

edlessa wrote:

Jul. 15th, 2008 07:05 pm (UTC)

Маша,отличный летний салат)И фото чудесное!

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 07:07 pm (UTC)

Маш, спасибо :)

Link | Reply | Parent | Thread

ana_2102 wrote:

Jul. 15th, 2008 08:28 pm (UTC)

Трудно представить манго в салате, но фотографии как всегда, убийственно хороши :)))

А можно просто авокадо? На хлебушек, с капелькой соли и лимонного сока... Я не могу бежать за манго в полночь ;)))

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 15th, 2008 09:35 pm (UTC)

:) Ань, уже наверное поздно, но... конечно можно :) и огурчик сверху положить тоже можно :) Если он дома есть... а если нету, то завтра быстренько в магазин за манго и огурцом! :)

Я вообще сейчас вспомнила что это сочетание мне не ново :) когда в бразилии была, то там хозяйка в салат резала огурцы, манго, авокадо, и все было с лаймовой заправкой... и еще правда оливки были, ну и без острых перцев. Так воть :) Вкусно!

Link | Reply | Parent | Thread

loyolla wrote:

Jul. 15th, 2008 09:39 pm (UTC)

Хороший салат.А пару лет назад похожий придумал.
Только у меня вместо соли мелко нарезанные(ножницами)нори,пару капель соевого соуса,вместо свежих огурцов солёные(не маринованные)и масло ореховое.

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 16th, 2008 03:27 am (UTC)

Вот что что, а манго с соевым соусом не пробовала :) Как и соленые огурцы, впрочем!!! Экстримал :)

Link | Reply | Parent | Thread

sweetlady_j wrote:

Jul. 17th, 2008 11:30 pm (UTC)

Машунь, спасибо за салат :)
http://sweetlady-j.livejournal.com/45849.html

Link | Reply | Thread

marikan wrote:

Jul. 18th, 2008 02:41 pm (UTC)

:) Ура! На здоровье!

Link | Reply | Parent | Thread

sweetys wrote:

Jul. 30th, 2008 06:57 pm (UTC)

Spasibochki za recept
http://sweetys.livejournal.com/52652.html

Link | Reply | Thread

( 26 comments — Leave a comment )